Sopa de calabaza

Sopa de calabaza
Sopa de calabaza

Ingredientes para 4 personas

- 800 gr de calabaza

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo

1 cucharadita de comino molido

4 tomates

1 l de caldo de verduras

Sal y pimienta

nata para cocinar

Preparación

Pelamos y picamos los tomates, la cebolla y el ajo.

Añadimos a una olla, en la que previamente hemos calentado el aceite. Rehogamos unos 5 minutos.

Añadimos la calabaza previamente cortada en trozos de aproximadamente 2 cm. A continuación añadimos el caldo de verdura y el comino. Dejamos cocinar 20 minutos.

Licuamos la sopa, probamos de sal y pimienta y rectificamos.

Servimos en platos con un chorlito de nata.