Bizcocho chocolate con whisky

Ingredientes

40 gr pasas

100 ml Whisky

200 gr chocolate amargo

115 gr mantequilla blanda

3 huevos grandes

140 gr azúcar

4 cucharadas harina

1/2 cucharadita polvo de hornear

120 gr almendras molidas

1 pizca sal

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 190º arriba y abajo. En un recipiente añadimos las pasas y el whisky, cubrimos con un paño de cocina y reservamos.

Preparamos nuestro molde para hornear cubriendo el fondo del recipiente con papel de hornear. 

Calentamos al baño maría el chocolate ya partido en pequeños trozos. Una vez esté derretido lo mezclamos con la mantequilla y mezclamos bien.

Separamos las yemas de las claras y mezclamos las yemas con azúcar. Añadimos la mezcla de chocolate y mezclamos.

En otro recipiente mezclamos la harina, el polvo de hornear y las almendras molidas. Añadimos a la mezcla de chocolate y mezclamos hasta que todo quede bien integrado. A continuación añadimos el whisky y las pasas e integramos. 

Batimos las claras con una pizca de sal a punto de nieve. Incorporamos con cuidado a la mezcla anterior con movimientos envolventes. 

Llevamos la masa a nuestro molde y horneamos durante 20 minutos. Una vez transcurrido este tiempo queda firme por fuera y blando por dentro. Dejamos 20 minutos en el molde, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Podemos presentarlo con chocolate derretido por encima y/o nata.

Últimas publicaciones en nuestro blog corporativo

Lee lo nuevo de esta semana
 

Cada vez aparecen más y nuevos productos en las estanterías del super. Hoy en día podemos preparar un plato con productos procedentes de todo el mundo sin salir de nuestra ciudad. Se podría pensar que nunca nos hemos alimentado mejor, pero nos hemos parado a pensar si realmente los productos que encontramos nos aportan los nutrientes que...

Hace tiempo que circulan listas con los libros más vendidos en el mundo. En esta ocasión quiero compartir con vosotros el listado actual e invitaros a comentarnos qué libros ya habéis leídos.

La depilación láser en casa se han puesto muy de moda en los últimos años. Las depiladoras laser ocupan los primeros rankings en ventas en métodos de depilación, pero muchas nos preguntamos, vale la pena invertir dinero y tiempo en este tratamiento, o es por el contrario una moda pasajera que no realmente funciona. A continuación os relato mi...